Bio terroir, un label 100% local et bio

La semaine du bio bat actuellement son plein. L’occasion pour nous de mettre en lumière une filière qui prend de plus en plus d’ampleur. Dans notre région, la ferme laitière du Greenvalley située en plein coeur du Pays de Herve à deux pas d’Aubel a décidé il y a quelques années maintenant de se reconvertir un bio. Un lait qui est aujourd’hui transformé en plusieurs produits dont deux fromages certifiés 100% bio et local sous le label Bioterroir lancé l’année dernière par Luc Hollands. 

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